Plan ideal de domingo: relax y buena comida... ecuatoriana

Es un hecho que este blog reposa principalmente sobre la moda, ya sea referida a las compras, a los testimonios de ustedes, a los looks que nos gustan y a las marcas que nos rodean. También versa sobre maquillaje y cremas y, claro está, sobre el mundo femenino en sí. Bueno, dentro de ese mundo también hay lugar para la comida y si hay algo que me encanta es conocer restaurantes. Con mi novio compartimos la Guía Oleo de 2008 y de 2009 y una extra en el auto por si nos agarra incertidumbre mientras elegimos dónde comer.

En lo que respecta al tipo de comida confieso que soy mucho más abierta que en mi juventud y dado que la oferta gastronómica de Buenos Aires ha crecido ampliamente, es ridículo que no salga de los básicos y me quede sin probar exquisiteces originales. Justamente el viernes pasado estuvimos cenando en un restaurante de comida del sudeste asiático y mi paladar estalló de alegría.

No acostumbro a hacer reseñas de ese tipo en el blog porque para eso me gusta consultar las salidas de las chicas de FiftiesDiner o las recetas home made de Jochi. Pero estuve pensando que si es algo que disfruto y que me encanta compartir con quienes me rodean, ¿qué mejor que armar una sección acá? Es por ello que aprovecho la invitación que tengo para degustar comida típica de Ecuador y traer esa experiencia a mi blog.

Les cuento: el 1, 2 y 3 de abril se desarrollará el Festival Gastronómico Ecuatoriano, auspiciado por Club Serrano (Serrano 1551) y la Embajada de Ecuador.

Ecuador es conocido por su amplia variedad de frutas, plátanos, maracuyá, la papaya, el marisco de clase mundial como el camarón jumbo, y una mezcla increíble de productos andinos con productos de la costa de todo el país.

Durante estos tres días, en Club Serrano se podrá vivir más de cerca esta experiencia culinaria, disfrutando de un menú típico, con chefs ecuatorianos, degustaciones, curso para especialistas, entre otros atractivos. Los encargados de darle rienda suelta a los sentidos serán los chefs ecuatorianos Dimitri Hidalgo Miño, MsCc IPC, Miembro insigne de la Academia Culinaria de Francia y Juan Carlos Pardo, MsCc. Jefe Principal de Cocina Rincón la Ronda, con la bienvenida y el soporte de Alejandro Guardamaña, el chef de Club Serrano, que juega de local. Todo esto acompañado con la intervención musical del Maestro Paco Godoy, pianista ecuatoriano.

Para comenzar con el recorrido desde ahora, es interesante saber que uno de los secretos de Ecuador son los camarones marinados con limón, maíz tostado, conocido como el ceviche. Este no es como el ceviche peruano, es más picante y tiene muchas variedades diferentes que utilizan otros mariscos tales como camarones, peces y pulpos.

Durante los tres días se ofrecerá un menú especial:

Entradas Ceviche de Camarón. Locro de papa. Empanadas (Morocho/Pepa de Sambo/ Verde/Viento). Sorbete Sorbete de Limón y Hierba Luisa .

Platos Fuertes Seco de Chivo (Guarnición de Papa al Vapor, Arroz Colorado, Ensaladilla de Aguacate y Chochos). Fritada completa (Guarnición de Llapingachos, Mote Sucio y Curtido de Cebolla). Encocao de Camarones (Guarnición Patacones y Arroz Blanco). Postres Pristiños con miel. Mousse de higos con Espuma de queso. Helado de Paila.

¿Tienen ganas de ir? Para disfrutar de la propuesta, se reciben reservas con dos días de anticipación al teléfono: 4831-5417. E-mail: clubserranobar@gmail.com

Desde este lado podrán leer la entrevista que le haré al Chef del Club Serrano anticipando la previa del Festival, las entrevistas a los chefs ecuatorianos y claro, mi impresión del menú ofrecido. Me encanta ser testigo de las recetas de países de Latinoamérica porque varios de ellos comparten ingredientes y hasta platos con la misma denominación, pero cada país le da su toque característico.

Espero se sumen a este Festival asi nos encontramos a degustar las recetas ecuatorianas.

Ahora sigo con el relax para terminar el domingo como corresponde ;)

PD: Blogger maléfico hizo estragos con los espacios en este post. ¡Lo siento!